Wie ist der Herstellungsprozess des Konjac-Schwamms?

Was ist KONJAC?

Lassen Sie uns zunächst den Rohstoff für die Herstellung von Konjac-Schwamm herausfinden.

Konjak, auch bekannt als Konjak; Konnjaku, Amorphophallus Konjac ist ein mehrjähriges Kraut, das im alten China „Teufelszunge“ genannt wird.

Konjac hat viele Funktionen, wie z. B. Senkung des Blutzuckerspiegels, Senkung des Blutfetts, Senkung des Blutdrucks, Gewichtsabnahme, Abführmittel, Appetitanreger usw.

Die gesamte Konjakpflanze ist giftig und kann nicht roh verzehrt werden.

Die morphologischen Eigenschaften von Konjak

Unterirdische Konjak-Knolle, abgeflacht, kugelförmig, groß, Blattstiel dick, zylindrisch, hellgrün, dunkelviolette Flecken, palmenförmige, zusammengesetzte Blätter, innen weiß.

Pflanzenhöhe etwa 40–70 cm, unterirdische Zwiebeln, eine Pflanze mit nur langen Blättern, gefiederten zusammengesetzten Blättern, Blattstiel dick und lang wie der Stängel, Blüte purpurrot, haben einen anderen Geruch, rundherum unterirdische Knollen.

Die Geschichte von Konjak

China begann bereits vor 2000 Jahren mit dem Anbau von Konjak; Die kulinarische Geschichte ist ziemlich lang. Später gelangte Konjak von China nach Japan, wo es von den Japanern als medizinisches Lebensmittel sehr geliebt wurde. Bei fast jeder Mahlzeit muss es gegessen werden, im modernen Japan ist es auch das beliebteste Volksessen, und in einigen Teilen Japans ist es auch klar vorgeschrieben, dass Grund- und weiterführende Schüler Konjak-Essen in der Mahlzeit zu sich nehmen müssen.

Der Nährwert von Konjak

Konjac enthält 16 Arten von Aminosäuren, 10 Arten mineralischer Spurenelemente und luxuriöse Ballaststoffe, die eine einzigartige Wirkung bei der Vorbeugung von Diabetes und Bluthochdruck haben.

Konjac mit geringer Hitze, wenig Fett, wenig Zucker, zur Vorbeugung und Behandlung von Darmkrebs, Brustkrebs und Fettleibigkeit kann nicht nur als überlegen für einen vollen Mund und die Heilung gesunder Lebensmittel angesehen werden, sondern kann auch eine Vielzahl von Krankheiten verhindern und heilen häufige chronische Erkrankungen des Verdauungssystems.

Daraus lässt sich erkennen, dass Konjak eine Art „von Gott gegebene Medizin“ ist; Es hat einen großen Nutzen zu essen.

Konjac-Anbau in China

Wo liegt der Ursprung von Konjac?

Hauptsächlich in Südostasien, Afrika und anderen Orten verbreitet; China, Japan, Myanmar, Vietnam, Indonesien und andere Länder.

Die Konjak-Produktionsgebiete in China verteilen sich hauptsächlich auf Yunnan, Guizhou, Sichuan sowie das südliche und westliche Hubei, wobei die größten Konjak-Ressourcen in den Bergregionen rund um das Sichuan-Becken liegen.

Die Konjak-Produktionsgebiete in Sichuan verteilen sich hauptsächlich auf die DaBaShan-Berge im Osten von Sichuan, und das Jinsha-Flusstal im Südwesten ist das wichtigste Produktionsgebiet für weißen Konjak in China.

Konjakpulver wird durch Schälen, Schneiden, Trocknen, Zerkleinern und Sieben der Knollen nach dem Trocknen gewonnen.

7 Herstellungsprozesse von Konjac-Schwämmen

Der Rohstoff von PUSPONGE KONJAC wird aus wilder Konjakpflanze 600–1400 m hoch in einem Berggebiet gewonnen und durch ein spezielles Verfahren veredelt. Einzigartige natürliche Pflanzenfasern reinigen die Haut gründlich und halten sie von Staub fern. Und die Erosion verschiedener Umweltverschmutzungen in der modernen Gesellschaft sorgt dafür, dass Sie eine gesunde Haut und ein schönes Aussehen haben.

Konjakpulver und Calciumhydroxid in kaltes Wasser geben,

1. Konjakpulver und Calciumhydroxid in kaltes Wasser geben und gut vermischen.

Mischen Sie die Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Vermischung zu erreichen. Wenn das Pulver oder die Luft miteinander vermischt werden, ist das Produkt nicht richtig. Daher ist dieser Prozess für die Erzielung höchster Qualität unerlässlich und erfordert Vorsicht.

2. Gießen Sie die Mischung zügig in die Form.

Dieser Vorgang wird sorgfältig Schritt für Schritt durchgeführt, um sicherzustellen, dass keine Luft oder Blasen eindringen. Die flüssige Form von Konjac härtet sofort aus. Wenn es also zu langsam gegossen wird, bildet es sich nicht richtig.

Im Falle eines solchen Fehlers würde das fehlerhafte Produkt der traditionellen chinesischen Delikatesse Konjak-Tofu hinzugefügt, damit jeder es essen kann (Haha).

Geformter Konjak wird in einer Reihe auf einem großen Regal angeordnet und dann verfestigt

3. Der geformte Konjak wird in einer Reihe auf einem großen Regal angeordnet und dann verfestigt.

Zu diesem Zeitpunkt ist der Schwamm noch geleeartig. Wenn man sie im Regal stehen lässt, verfestigen sie sich langsam zu einer festen Konsistenz. Lassen Sie den Erstarrungsprozess langsam ablaufen, damit das Konjak cremig und weich ist. Dieser Schritt ist für die Umsetzung schwammiger Oberflächen von entscheidender Bedeutung.

Den Konjak auf einem Rost 5 Stunden lang köcheln lassen, bis er vollständig steif ist

4. Den Konjak auf einem Rost 5 Stunden lang köcheln lassen, bis er vollständig steif ist.

Führen Sie den Prozess der „Alkali-Hitze-Verfestigung“ fort, um Konjak essbar zu machen. Die Hitze breitet sich im Inneren des Konjaks aus und der Prozess setzt sich fort, bis es vollständig ausgehärtet ist.

Geformter Konjac-Schwamm

5. Geformter Konjac-Schwamm

Der Konjak ist fertig, aber noch heiß, also in einen Topf mit Wasser geben und langsam bis zum Kern abkühlen lassen. Außerdem schmeckt frisch zubereiteter Konjak bei Hitze nicht

Konjac-Trocknungsprozess

6.Konjac-Trocknungsprozess.

Lufttrocknungsverfahren: ein kostengünstiges und altes Trocknungsverfahren, aber die Form ist im trockenen Zustand viel kleiner und die Oberfläche ist atrophisch und uneben.

Gefriertrocknungsprozess: ein neuer Trocknungsprozess, relativ hohe Kosten, aber im trockenen Zustand ist die Form regelmäßiger und schöner, die Wasserabsorptionsrate bei der ersten Verwendung ist schneller und fördert das primäre Benutzererlebnis des Kunden.

Gefriertrocknungsprodukte sind unsere Hauptvorteile, mit besserer Qualität und günstigeren Preisen als andere Produkte.

Die in diesem Prozess verwendeten Mechanismen sind wie folgt:

   Durch das Einfrieren des Produkts wird das Wasser von der festen Substanz (Konjakfaser) getrennt und anschließend in Eis dispergiert.  

   Durch das Auftauen des Produkts werden die kalten Teile porös.  

   Nur die ursprüngliche Flexibilität der Konjakfaser, die einen Schwamm bildet.

Anschließend wird das Produkt in einem speziellen Gefrierschrank wiederholt eingefroren und aufgetaut, bis es gleichmäßig bis zum Kern durchgefroren ist.

Verpackung Konjakschwamm

7. Konjak-Schwamm verpacken

Die Checkliste bestätigt folgende Punkte:

   Gibt es Schäden oder Fremdkörper im Produkt?  

   Irgendwelche Verschlechterungen oder Farbveränderungen?  

   Größe und Gewicht messen  

   Überprüfen Sie den PH-Wert, den TU-Wert usw  

   Betreten Sie die Verpackungsphase.

Herausgegeben von Santos Wang von Ningbo Master Clean Commodities Co.,Ltd.       

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